Farvel 2019, Velkommen 2020

I dag er det næsten lige præcis et år siden vi flyttede op til Nordsverige og året her oppe er virkelig gået stærkt! Thomas trives som fisken i vandet med sit studie og efter et år med meget hård teori, ser han frem til at nu begynde med de mere praktiske dele.

Jeg har fået tiden at gå med at arbejde som akutlæge og praktiserende læge, samt at opnå et af mine store mål for 2019: at skrive min første bog *yay* 😀 Det er bare en ganske kort bog, lige over 22 000 ord, men hele processen med at sætte en historie sammen, redigere og færdiggøre til print samt at designe cover har været så fedt og så lærerigt! Jeg har lært enormt meget af det projekt og ved nu hvad jeg skal lave anderledes i fremtiden. Jeg har masser af idéer til bøger, så dette var bestemt ikke min sidste bog! Et kæmpe stort af hjertet Tak til alle jer som har læst min bog og ekstra Tak til jer som også givet mig feedback, det sætter jeg virkelig stor pris på ❤ Jeg har stadigvæk nogle få eksemplarer liggende her hjemme fra min sidste leverance, hvis nogen af jer der læser med mangler en signeret kopi 🙂

I 2019 havde jeg også besluttet, at jeg ville kaste mig over kampsport igen. Først prøvede vi Ju Jutsu, da der ligger en klub lige over gaden for vores hus. Det endte ikke så godt, da jeg i forbindelse med en reaktions/bevægeligheds øvning formåede at hive min venstre skulder ud af led 😦 Jeg fik den ud af led aller første gang allerede som 15-årig og efter det, fortsatte den at genere mig rigtigt meget. Jeg havde jo ikke forstand på hvordan jeg skulle genoptræne den, så den blev bare værre og værre og smuttede ud af led tit som tæt, af mindste belastning. Til slut fik jeg den opereret og det viste sig, at jeg havde trukket ledkapslen over; en såkaldt Bankart læsion. Jeg mistænker desværre nu, at jeg har fået samme læsion igen, da jeg ikke synes at min genoptræning har fået den tilbage til hvordan den var inden den aktuelle skade. Så jeg må nok bare give op på min ikke eksisterende karriere indenfor kampsport 😉

I stedet for Ju Jutsu, begyndte vi at træne Shotokan karate, hvilket jeg har trænet før, for mange år siden. Jeg synes dog ikke at det er lige så sjovt, når jeg ikke kan være så hurtig og eksplosiv som jeg ved at jeg kunne være, hvis ikke det var for den åndssvage skulder. Det er så irriterende at hele tiden være nervøs for at nogen griber fat og trækker i den på en uhensigtsmæssig måde. Så jeg nøjes med min elskede styrketræning – det kunne være værre 🙂 Her på det sidste har jeg også gjort min styrketræning lidt sjovere ved at lægge til calisthenics øvelser. Min skulder har det også virkelig godt af det store indslag af statisk træning for serratus og trapz som følger med. Så målet for 2020 bliver nu at forbedre mig indenfor ting som L-sit, Planche og Front lever.

Når Jeg tænker på de eksotiske ting som findes i Nordsverige, så tænker jeg typisk på sådant som rensdyr, nordlys og midnatsol… Jeg tænker bestemt ikke på nephropatia epidemica, a.k.a. Musesyge. Musesyge er en mild form for hæmoragisk feber og den får man hvis man bliver smittet af en type af Hantavirus, som i Skandinavien kun eksisterer nordpå, i Sverige, Finland og Norge. Jeg var heldig nok at blive smittet… Føj for den lede, det var ikke sjovt. Jeg har aldrig før haft den grad af feberfrysninger og smerter i muskler og leder. Den hedder “nephropatia” fordi den bland andet slår ud nyrerne, så man får en kortere eller længere periode med nyresvigt. Det første døgn var det også som om nogen havde slukket helt for dem – grundet min høje feber så drak jeg en masse vand, men i stedet for at tisse, byggede jeg bare massive ødemer op i huden, så jeg lignede fuldstændigt en Michelin mand 😀 Heldigvis kom de hurtigt igang igen, men så slog den karakteristiske anorexi til. Det var en meget underlig fornemmelse. Jeg havde ikke kvalme og at spise gav mig heller ikke kvalme, men det føltes som et straf at spise – ligemeget hvad det var. Jeg sørgede alligevel for at få en smule ned, selv om det føltes som selvtortur. Det værste af alt var, at jeg blev syg kun få dage inden vi havde planlagt at rejse til Kust Hotel i Piteå, hvor vi bland andet skulle nyde lækker mad på en gourmet restaurant 😦 Heldigvis nåede jeg dog at blive rask nok til at jeg kunne overskue turen og det var virkelig hyggeligt! Maden var også super lækker, selv om jeg ikke kunne spise mere end cirka to skefulde af hver ret. Jeg havde næsten lyst til at gå og sige til kokken at jeg havde Musesyge og at det var grunden til at min mad næsten så urørt ud da den kom tilbage til køkkendet.

Linnéa med musesyge

Traditionen tro, når vi tager afsted på wellness ophold, havde vi medbragt vores Magic dæks, så vi fik spillet lidt kort i deres bar med en fantastisk udsigt over fjorden. Drinks n’ Magic er efter min mening et vindende koncept, selv om jeg denne gang kun fik dem uden alkohol, da jeg var fyldt op med max dosis feber- og smertedæmpende medicin. Jeg synes også at man kan se på billedet, at jeg i stort set ikke fået noget at spise i tre dage 😀

At udgive min første bog har givet mig så meget blod på tanden, at jeg vil satse på at i mere eller mindre udstrækning kunne leve af det. Jeg har derfor besluttet at starte en ny blog, som kommer at have fokus på det at skrive og hvor jeg også kommer at skrive om diverse temaer indenfor bøger, film og anden pop kultur. Dette bliver således min sidste post på denne blog, og derfor vil jeg sige Tak til jer som læst med og jeg håber at vi ses på min anden blog 🙂

God fortsætning på 2020!

Linnéa uden musesyge

Tidlig vinter og Ny Social Media

Sne i vores baggård

I mandags, da jeg gik på arbejde, var det minus 4 grader og det føltes helt vanvittigt koldt! Tanken om at det kan blive yderligere minus 20-30 grader her i Luleå, føles ikke særligt rar lige nu, selv om jeg ved at man vænner sig til det. I dag fik vi også den første sne der faktisk blev liggende som et tyndt dække på jorden. Bliver spændende at se, hvornår det bliver komplet hvidt udenfor igen, som da vi flyttede hertil. Det føles næsten som om der bare er to årstider heroppe: vinter og sommer. Foråret varede cirka en uge og detsamme var gældende for efteråret.

Vi overvejer at rejse op til Kiruna lidt længere frem i efteråret, da vi gerne vil prøve at køre med hundespand og forhåbentlig også få se nordlys 🙂 Kiruna ligger nord for polarcirklen, det vil sige højt nok oppe til at solen slet ikke står op om dagene, hvilket jeg også tror er ret specielt at opleve. Apropos at solen ikke står op, så kan jeg varmt anbefale filmen 30 Days of Night. Jeg var virkelig positivt overrasket over den, syntes stemningen var super fed og en lidt finurlig slutning. Den er en gyser, desuden, så det er jo perfekt her i Halloween tider 😉

En computer med formateringsguide og en computer med mit dokument. Fido hjælper, naturligvis 🙂

Nu er jeg gået igang med formateringen af Geist, så jeg kan udgive den både som e-bog og paperback. E-bøger sælger ikke særligt godt, som jeg har forstået det, men jeg tænker at muligheden at få den i det format alligevel gerne må være der. Formateringen til e-bog er den nemmere af de to og det koster mig ingen ekstra penge at udgive den i begge formater, så kan ikke se at der er noget at tabe ved det. I forbindelse med at jeg udgiver den, vil jeg også skaffe nye social media profiler, som er mere “rene” forfatter profiler/sider. Det inkluderer også en ny blog/hjemmeside med bl. a. mailinglister, samt – muligvis – vlogs. Det sidstnævnte vil dog kræve at jeg køber en masse ting ind, såsom godt kamera, god mikrofon etc., så det bliver tidligst når vi er flyttet tilbage til København igen 🙂

Fortsat god aften!

Oktober <3

Smuk efterårsstemning inde i byen.

Favorit måneden på året er her ❤ Det føles som det gik fra sommer til efterår i løbet af en uge her i Luleå, den ene dag gik jeg i sneakers, kjole og jeansjakke, den næste i lange bukser, tyk jakke og støvler. Vi har allerede haft minusgrader flere nætter, dog ingen sne endnu. Efterårets smukke farver lyser stadigvæk overalt og forhåbentlig går det lidt tid endnu, inden træerne bliver helt bare. Jeg synes altid at det er meget hyggeligt at gå i biffen og se en god gyser omkring Halloween, så man lige kan komme ind i den rette stemning 🙂 I år skal vi se Doctor Sleep, som handler om drengen fra The Shining, men som voksen. Den er baseret på bogen af Stephen King med samme navn, så der er håb for at den bliver god 🙂

Asian food and beer 🙂

I går var vi også en tur i biografen og se Ad Astra, et science fiction drama med Brad Pitt i hovedrollen. Pitt spiller helt vildt godt og den er super flot filmet. Jeg synes også at instruktøren formår at skabe en del scener med en fed stemning, derimod er ikke hovedplottet noget der interesserer mig særligt meget, så min overordnede oplevelse fra filmen var “tjaha”. Så havde det ikke været for scifi elementet i filmen, havde jeg kedet mig.
Inden turen i biffen besøgte vi en kinesisk restaurant, hvilken dog havde en del retter der var mer af indisk stil. Jeg bliver altid lidt skeptisk når en restaurant der kalder sig for kinesisk også har retter fra flere andre asiatiske køkkener på menuen, men jeg blev faktisk positivt overrasket! Det smagte helt fint og portionerne var ret store, så man blev mæt. Desuden havde de et godt udvalg af øl, så alt i alt var vi begge helt tilfreds 🙂 Jeg fik en koreansk øl der hedder Hite og må sige at den var et rigtigt hit!

Book cover in the making

Ellers er jeg endelig blevet helt færdig med mit første draft til Geist! Super dejligt 🙂 Nu har Thomas fået manuskriptet, så han kan få lov at fungere som min editor. Han foreslår at jeg i den færdige bog inkluderer en disclaimer om at den er redigeret af en Jyde og derfor skal læseren ikke forvente korrekt sprog 😀 Medens han læser korrektur, er jeg gået i gang med at designe mit book cover. Det er faktisk ret sjovt og føles ikke lige så håbløst at lære, som jeg havde frygtet. Det er dog ikke noget vildt avanceret cover jeg designer og jeg bruger bare Inkscape, hvilket er et gratis program, så det har sine begrænsninger sammenlignet med f eks Photoshop. Men jeg synes at det fylder mit behov for dette lille projekt 🙂

Nu vil jeg bruge resten af søndagen på at læse og lave madpakker til den kommende uge. Rigtigt god søndag derude!

Sommerferie i København

Med overgangen fra August måned til September måned så er vi officielt inde i efteråret – eller, det er i hvert fald sådan jeg inddeler årstiderne: December, Januar og Februar er vinter, Marts, April og Maj er forår, Juni, Juli og August er sommer og September, Oktober og November er efterår.
Sommeren heroppe har føltes ret lang, formentlig takket være at det allerede i maj måned bliver rigtigt lyst her, i og med at Luleå ligger så tæt på polarcirklen som det gør. Så vi har bestemt ikke manglet sol denne sommer og derfor havde vi ikke dårlig samvittighed over at holde sommerferien i København, hvor sol om sommeren er langt fra et sikkert fænomen 😉 Det skulle dog vise sig, at København viste sig fra sin bedste side i løbet af de dage vi var der.

Klar til at være podcast-stjerne 😉

Via min ven og krimiforfatter Christian Frost havde jeg fået en invitation til at deltage i to podcasts. Begge er blevet udgivet på en ny dansk podcast platform der hedder Podimo. Den ene er del af en serie der hedder Kvinder der dræber og den anden af en serie der hedder Kriminelle tanker. Jeg var med i min egenskab som retsmediciner og skulle i den første podcast tale om forgiftning og i den anden fungere mere som en slags “ekspert” i måder at dræbe på. Beskrevet sådan der, lyder sidstnævnte nok en anelse makabert, men hele Kriminelle tanker serien er bygget op på en munter måde, selv om det handler om alvorlige sager. Jeg syntes at de lykkedes med det og fandt det underholdende, men nu har jeg også sort humor, trods alt…

Apropos sort humor, så havde jeg i gave af Thomas, fået billetter til John Cleese’s live optræden i DR Koncerthuset. Navnet på hans turné er “Last Time to See Me Before I Die”, hvilket – hvis man ikke kender til ham siden tidligere – vel vidner om hans type humor 🙂 Det var super sjovt! Og det er sgu imponerende, at han har overskud til at tage på turné i en alder af 80 år.
Det er også altid fedt at besøge Koncerthuset, da det efter min mening har et meget fedt interiør; en cool blanding af industrilokale og futuristisk neon ❤

Mit forsøg på at være interiør-fotograf med min mobiltelefon

Ellers så hyggede vi bare rundt, nød vejret og at være i København igen. Vi var begge meget positivt overrasket over alle de nye gode spisesteder som er åbnet bare i løbet af 2019, samt hvor godt de har udviklet Købehavn i områderne ned til Havnekanalen. Nu er der jo badebroer så man hoppe i vandet overalt, nærmest! Helt perfekt, når solen steger 🙂

En masse lækker mad og lækker øl fra det massive udbud København har at byde på 🙂
Som sædvanlig, kan jeg ikke holde mig fra at prøve ting der lyder sjove og anderledes; dette er en blå spirulina latte… jeg har stadigvæk ingen idé om, hvordan jeg skal beskrive den 😀

Da vi kom tilbage til Luleå, nåede vi at få cirka en uge mere med sol og varme, inden det nærmest fra den ene dag til den anden skiftede fra sommervejr til efterårsvejr. Men det passer mig fint, da efteråret er min favorit-årstid og nu ser jeg frem til at bladene på træerne skifter til alle smukke efterårsfarver 🙂

Begejstret

Jeg er ikke så flittig til at skrive på bloggen for tiden, men det er som om min skriverkløe bliver lidt lettet i og med at jeg skriver på min novelle så godt som hver dag. Men i dag havde jeg alligevel lyst til at skrive et indlæg om ting som jeg er begejstret over, fordi hvorfor ikke? 🙂

I vores lokale supermarket sælger de et hav af forskellige grønsagspasta: kålrod, rødbede, kartoffel, sød kartoffel og gulerod. For én som mig der 1. ikke ejer en food processor så jeg kan lave det selv og 2. elsker nemme og lækre måder at få store mængeder grønsager på, så er det super lækkert! Kålrods pastaen er min favorit og den spises hver aften med en lækker og nem omgang chili sin carne. Hvis jeg skal forkæle mig selv lidt, kommer der også cashew nødder på toppen 🙂 Så hvis du som mig vil finde en nem måde at få godt med grønsager indenbords på, er det et varmt tips!

Her i Sverige, hvis du vil købe alkohol med hjem, så er du nødt til at gå på Systembolaget, hvis du vil have noget med en promille på mere end 3,5. Det betyder dels at det er lidt ekstra omstændeligt at købe alkoholholdige drikkevarer ind, hvis man er lige så bekvem som mig og helst vil kunne købe alt mit mad og drikkevarer det samme sted, desuden betyder det at man betaler forholdsvis meget, bare for en øl. Jeg ved ikke om det skyldes besværet der følger med at skaffe “rigtig” øl her, men jeg bilder mig ind at det må være forklaringen på at Sverige er et mekka for alkoholfri øl der faktisk smager godt!(?). For mig har alkoholen aldrig været det der var vigtigt når jeg købte øl, jeg ville bare have noget der var læskende og smagte godt. Og nu kan jeg således få øl der smager godt som heller ikke gør at jeg behøver tænke over om jeg behøver stå skarp på arbejde senere eller lignende. Den på billedet er min favorit og den smager faktisk bedre end majoriteten alkoholholdige øl jeg smagt, selv om den er langt fra den aller bedste øl jeg nogensinde smagt.

Her i Luleå har de de absolut bedste burgers jeg nogensinde smagt – og det inkluderer den gang jeg stadigvæk spiste kød burgere. Det er en filial til kæden Bastard burgers, som bland andet findes i Stockholm og Göteborg, hvis jeg husker rigtigt. Her oppe har jeg kun smagt deres veganske burgers, men altspisende vidner siger at kød burgerne også er helt i top. De har syv faste smager at vælge mellem og hver måned har de også en monthly special. I april havde de hentet inspiration fra det japanske køkken til special burgeren og det skulle jo testes! Hold nu op, det var helt afsindigt lækkert!! Selv om jeg først syntes at det lød suspekt med tang, citrongræs og dybtstegte nudler i en burger, men testes skulle det jo og det var som sagt en stor succes! Og så er Bastard burgers et af de få steder hvor de kan lave sweet potato fries som faktisk er fuldstændigt crisp!

Paperback writer 🙂

Da jeg ind imellem har død tid mellem mit arbejde og karate træning, ville jeg gerne bruge den tiden effektivt med at skrive på min novelle. Thomas har været så sød at købe et portabelt tastatur til mig, så jeg kan skrive overalt. Jeg er mega fan! Det forbinder simpelthen med bluetooth til telefonen, det vejer ingenting og fylder i stort set heller ingenting. Så ved blot at have min manuskript på Google docs, kan jeg altid arbejde på det så snart jeg har tid at slå ihjel et sted. Genialt!

Så er det ellers tid til at se Game of Thrones! Fortsat god mandag aften! 🙂

Foråret er her!

Udflugt på isen

I hvert fald hvis man kigger i kalenderen. Og var vi hjemme i København, ville vi sikkert have forårsvejr også. Men her oppe er der stadigvæk meget sne, selv om der også er smeltet en hel del væk i løbet af weekenden, hvor vi har haft plusgrader om dagen. Og hvis jeg sammenligner med starten på måneden, så er det da helt klart meget, meget varmere nu, og meget lysere. Må sige at jeg har nydt den smukke, “rigtige” vinter i starten af vores ophold her, men nu ser jeg frem til mere lys og varme.

Pancake and beefcake 🙂

I løbet af ugen var der forårsjævndøgn og i Sverige spiser man typisk vafler den dag, men da jeg ikke ejer et vaffeljern, blev det til pandekager i stedet for – det er efter min mening minimum lige så godt 🙂 Det gik også lige ind i mullerne efter sidste dag på nuværende program. I morgen starter jeg på næste 4 ugers blok, nu med introduktion af lidt tungere løft igen. Det ser jeg meget frem til, selv om jeg tror det har været meget godt for mig at lave andet end det jeg plejer for en periode. Ikke kun for skulderens skyld, men mine hofter virker også mindre spændte efter at være blevet udfordret med lidt mere koordinationskrævende træning 🙂

Efter at jeg er startet på Sunderby sygehus, har jeg nu en lille smule pendling med bus for at komme på arbejde. Jeg er faldet over en meget god writer’s vlog, eller hvad man skal kalde det (han laver videor om meget mere end at skrive bøger) på YouTube, som jeg ser imens jeg sidder på bussen. Og via den, er jeg blevet introduceret til NaNoWriMo, hvilket står for National Novel Writing Month. Det er egentlig et “event” som finder sted i november hvert år, men jeg er blevet så bidt af konceptet, at jeg har besluttet at lade april blive min egen NaNoWriMo – så bliver det vel i virkeligheden mere en NoWriMo 🙂 Kortfattet går det ud på at sætte et mål om at skrive et helt manuskript færdigt på 30 dage, med minimum 50 000 ord. Mit fulde mål er, at skrive manuskriptet færdigt som et “rough draft” i løbet af april, og at bruge største delen af maj måned på at rette manuskriptet godt nok til at jeg vil udgive det. Jeg har brugt meget af marts måned på at lave en meget overgribende plan over hvad der skal ske i bogen, så nu skal jeg “bare” skrive den tekst der skal til, for at knytte alle plot points sammen 🙂 Glæder mig til at starte projektet!

Ellers vil jeg bare afslutningsvis ønske alle en fortsat god søndag aften og en god start på en ny uge i morgen! 🙂

(Nederen) status på nogle af årets mål

I mit tidligere indlæg om mine mål for året, stod der to ting på programmet: prøve en ny sport, nærmere bestemt ju jutsu, og stille op til Open Danish Championships til september. Nå, men jeg fik sgu prøvet ju jutsu og i forbindelse med første træning formåede jeg at hive skulderen ud af led… 😦 Så typisk! Men når jeg tænker efter, hvorfor var det jeg troede, at en kontaktsport som indeholder elementer hvor andre hiver i min skulder var en god idé? 😉

Det er ellers første gang som skulderen har været ud af led i nok 8 år, eller noget lignende, og den var blevet så god, at jeg næsten ikke længere tænker over at den er opereret. Nå, men jeg troede at det nok bare var en simpel subluxation, da den hoppede tilbage af sig selv igen. Og subluxationer har jeg haft i ny og næ tidligere, de plejer aldrig at give varige problemer. Så jeg fortsatte min sædvanlige styrketræning, desværre med resultatet at det bare gjorde mere og mere ondt. Derfor besluttede jeg til slut at ikke lytte til min stædighed, men holdt komplet pause samtidig som jeg spiste høj dosis antiinflammatorisk. Det har hjulpet meget på smerterne, men den brokker sig en del stadigvæk i bestemte positioner og ved belastning. Så nu vil jeg skrue ned for intensiteten i min overkropstræning og sætte fokus på genoptræning af skulderen.

I min forskrækkelse da skulderen røg ud af led formåede jeg samtidig at lave et underligt stunt, hvilket resulterede i at jeg slog min ene tå hårdt ned i måtten. Den blev umiddelbart blå og smertede vanvittigt meget, så jeg var sikker på at den var brækket – jeg mener, hvorfor nøjes med én skade, når man kan få to? 😉 Heldigvis skulle det vise sig at det ikke var andet end en slem forstuvning og den var god igen indenfor få dage 🙂

Biksemad med “kött”bullar og tyttebær – Yum! 🙂

Hvilken effekt det kommer at have på min form m h p at stille op i bodyfitness til september, ved jeg ikke endnu. Det hele kommer an på hvor hurtigt skulderen kommer sig med genoptræning. Diæten blev påbegyndt for 14 dage siden, men jeg kør den meget moderat, så forventer ikke at det vil have negativ indflydelse på min genoptræning 🙂 Og m h t min overall masse, så har min “høje” alder med mange års styrketræning den fordel, at jeg har nået at bygge op en grundmasse, så jeg er ikke særligt bekymret for at blive tynd som følge af skaden 🙂

Krydser fingre for at kunne vende stærk tilbage til “rigtig” styrketræning om 4 uger! 🙂

Gastronomiske oplevelser en lørdag

Så har vi allerede været her oppe i Luleå en måneds tid, vildt som tiden den flyver afsted! Denne uge har vi slet ikke haft så kold vinter som i starten på måneden, endda flere dage med plusgrader. Det er dog i følge Lule-folket usædvanligt at det er så varmt på det her tidspunkt og jeg håber ikke at isen på bugten når at smelte inden næste weekend, hvor vi tænkte at vi ville vandre ud til en ø, hvor der er vintermarked 🙂 Udover at finde gode steder at træne, spille Magic og spise gode burgers, har vi ikke udforsket Luleå særligt meget endnu. Vi tænkte dog at vi ville gå på opdagelse i lørdags og prøve en anden restaurant end det gode burger sted, hvilket endte med at vi landede på en asiatisk restaurant med lettere skizofren indretning. Det føltes som om de havde købt op indretningen fra minimum fem forskellige restauranter da disse lukkede, og så smidt det ind i denne restaurant. Det virkede også som om de stolede på springer mellem træ plankerne i væggen for udluftning, da The Sizzling Pan som parret ved siden af os bestilt, endte med at hele rummet blev fyldt af røg 😀 Maden var “A for effort”, kan man vel sige, og udover hvidløgssovsen til frikadellerne, ret intetsigende. Til gengæld havde de super lækker øl og så kunne de også virkelig lave kaffe! 🙂 Og så var personalet også rigtigt service mindet og flinke 🙂

I weekenden lavede vi hjemmelavede semlor, hvilket er den svenske fastelavnsbolle. Til forskel fra de fleste danske fastelavnsboller jeg fået, er Semlor (i stort set altid) ikke en wienerbrødbolle, men en sød hvedebrødbolle og fyldet er så godt som altid mandelmasse. Man kan også få andet fyld, jeg har bland andet støt på semlor med sylt i stedet for mandelmasse, men sidst nævnte er helt klart det hyppigste. For den bage-glade, følger her en opskrift:

25 g gær
2,5 dl mælk (hvis du vil bruge vegetabilsk mælk, synes jeg at soyamælk giver bedst resultat)
0,5-1 dl sukker, afhængig af hvor sød bolle man vil have
50-100 g smør eler olje, mængden afhængig af hvordan du kan lide bollen
1 tsk knust kardemomme
6-8 dl hvedemel
1 æg (valgfrit, hvis man ikke bruger æg, ville jeg anbefale 1/2 tsk hjortehornsalt i stedet).

Fedtstof og mælk varmes til cirka 37 grader og blandes med gær til den er løst helt op. Derefter blandes det hele og dejen får lov at hvile 45 minutter. Derefter deles dejen op i 8-12 boller, kom på en bageplade og lad dem hvile 30-45 minutter mere. Bollerne bages 10-12 minutter på 225 grader. Når de er kolde, skæres toppen af bollerne af, og med en gaffel fjernes indmaden, den skal bruges til at lave fyld. Indmaden blandes sammen med 100-150 gram fint reven mandelmasse og mælk indtil konsistensen er crémet til fast. Dette lægges tilbage i bollerne inden de toppes med pisket fløde og derefter lægges toppen tilbage ovenpå fløden. Det hele afsluttes med flormelis på toppen 🙂 Der er mange måder at spise semlor på, min favorit er i en dyb tallerken med varm mælk 🙂

Vel bekomme! 🙂

På tur med Fido og Dexter

Jeg har ikke været stå flittig at opdatere bloggen efter at vi er flyttet op til Luleå, men det bliver bedre nu hvor vi lige stå stille er begyndt at falde godt på plads. Vi flyttede i to omgange, hvor vi fløj op med en masse tøj og cyklerne første gang, for at ugen efter tage kattene med. Kattene fik lov at køre med tog op til Luleå og vi var meget nervøse mht hvor godt de ville klare det. Fido har kørt en del med tog da han var ung kat, men det er jo efterhånden lang tid siden. Heldigvis skulle det vise sig at de var enormt dygtige til det, de sad helt stille i hver deres rejsetaske på toget op til Stockholm. Fra Stockholm skulle vi så med nattog resten af vejen og vi havde booket egen sove kupé så at kattene ville kunne komme ud af deres tasker. Det syntes de var enormt spændende og opførte sig hurtigt som om de aldrig gjort andet, end at rejse med tog! 😀

Dexter kunne ikke få nok af at undesøge kupéen og Fido hyggede inde i hans transporttaske, efter at først have kigget grundig rundt i kupéen.

Thomas var til gengæld så uheldig at blive syg med influenza lige den dag vi skulle rejse, så han lå slået fuldstændigt ud hele turen. 😦 14 timer på et tog er lang tid, selv om man kan sove noget af tiden, men jeg kom heldigvis vel forberedt med Heroes of Might and Magic på min computer! Så fløj tiden afsted! 😀 Og hvis man ikke ligger syg under turen, så synes jeg at det kan være ret hyggeligt at rejse med nattog. Det minder lidt om toget til Hogwarts 😀

Denne gang var vi ikke lige så uheldige som ved den første rejsen, heldigvis 🙂 Nattoget var godt nok 2 timer forsinket pga at én af vognerne havererede og skulle skiftes ud, men det skete heldigvis om natten, så det sov vi bare igennem. Og vi havde ikke en tid at passe i Luleå denne gang, så forsinkelsen gjorde ingen forskel 🙂

Og kattene er faldet godt på plads i den nye lejlighed, men de er bestemt ikke nysgerrige på verden udenfor. De kan godt lide at kigge ud igennem vinduerne og de er blevet tilbudt at komme ud i sneen flere gange, men har takket pænt Nej. Dexter lod sig rives med af eventyret med en åben dør aller første dag, men nåede kun at tage to trin i sneen før han konstaterede at det var alt for koldt for hans smag! 😀

No thanks!

Levering af vores stol og borde trak til gengæld meget ud på tiden, så vi fik klare os med at bygge lænestole ud af vores sengetøj den første uges tid. Det fungerer heldigvis også ret godt, meeen er nu meget glad for at møblerne er kommet 🙂

Vores hjemmedesignede lænestole samt den obligatoriske SNES, der venter på at fjernsynet skal komme 🙂

Så står den ellers på kaffe, hygge og træning i dag og i morgen skal vi prøve karate! God søndag! 🙂

The gods were angry that day, my friends.

Jeg er lige landet i lejligheden i København, efter at have brugt weekenden på at sammen med Thomas flyve op til Luleå og sætte lejligheden deroppe i stand, inden han i dag startede på kandidatuddannelsen i fysioterapi. Det skulle dog vise sig, at det var som om større kræfter arbejdede imod os i fredags…

Torsdag aften gjorde vi os klar til at tidligt fredag morgen tage cyklerne med på et fly op til Luleå, hvor vi ville være fremme i god tid til at hente nøglerne til lejligheden og køre ud til Jysk for at købe møbler og gøre lejligheden beboelig.
På Kastrup fik vi afleveret cyklerne til specialbagagen og Thomas’ store kuffert til den almindelige bagage drop og fik os en afslappende kop kaffe på Starbucks, inden vi i god tid gik i retning af vores gate.

Tredive minutter før flyet skulle afgå, fik vi så besked over højtalerne om at der var tekniske problemer i Arlanda lufthavn, hvor vi skulle skifte fly videre til Luleå, hvorfor de på nuværende tidspunkt ikke kunne sige hvornår vores fly ville afgå. SÅ typisk! Jeg har aldrig oplevet en større forsinkelse på et fly jeg skulle med end et kvarter. Og den dag hvor jeg så skal få lov at opleve en væsentlig forsinkelse, er naturligvis den dag hvor vi har en deadline at passe i Luleå. Hvis vi ikke ville nå frem til nøglekontoret inden kl. 16, ville hele vores plan, om at sætte lejligheden i stand i løbet af weekenden, falde helt til jorden da nøglekontoret først ville åbne igen om mandagen.

Én time og 40 minutter senere kom vi endelig afsted fra Kastrup med den lille trøst, at med tanke på at der været problem på hele Arlanda lufthavn, var der en mulighed for, at det fly vi skulle videre med også ville være forsinket, så vi ville kunne nå det alligevel.

Det skulle vise sig at det ikke var tilfældet, så vi blev booket om til et senere fly. Der går desværre ikke mange fly mellem Stockholm og Luleå, så næste fly gik først kl. 14, hvilket ville betyde at vi ville lande kun 40 minutter inden nøglekontoret ville lukke. Heldigvis er Luleå ikke så stort, så på 40 minutter kunne man nok nå ind til nøglekontoret… måske… forudsat at det fly ikke ville blive forsinket…
… men naturligvis var det fly også forsinket! Så når vi endelig stod på jorden igen, var der kun 20 minutter tilbage, inden nøglekontoret ville lukke. Stressen gjorde det desværre næsten umuligt for mig at nyde den smukke solnedgang udenfor flyets vinduer, men heldigvis fangede Thomas den på et billed, så jeg kan nyde den nu 🙂

I følge google maps, ville det være muligt at nå til nøglekontoret i løbet af 17 minutter med bil, så jeg efterlod Thomas i lufthavnen med opgaven at hente vores bagage, imens jeg spurtede ud for at tage en taxa til nøglekontoret. Lufthaven var præcis som jeg forventet meget lille, så jeg var heldigvis ude på ingen tid, men jeg havde jo slet ikke tænkt tanken om at der kunne være glat! Jeg nåede lige at sætte foden ned på den glatte gade, inden jeg lavede en volt, landede pladask på røven og det næste jeg så var stjernehimlen! 😀 Men intet brækket, heldigvis, så jeg tog mig hurtigt op igen og løb – mere forsigtigt denne gang – frem til den nærmeste taxa og kastede mig ind på passagerersædet imens taxachaufføren på nordsvensk dialekt konstaterede “du ligner én der har travlt!”
Chaufføren kørte mig så hurtigt han kunne og jeg nåede frem til nøglekontoret tre minutter inden de skulle lukke. Dagens første success! Til gengæld var det nu blevet for sent til at vi ville kunne nå at skaffe leje-bil og købe møbler. SAS havde også formået at smide vores cykler væk. Men indtil videre har jeg ikke oplevet andet, end at flyselskaberne før eller siden finder mistet bagage, så det var den mindste bekymring. Den større bekymring var at på det sene tidspunkt finde et eller andet at sove på, hvis ikke vi skulle være nødt til at sove på hotel. Heldigvis ligger der en Claes Ohlson (den svenske parallel til Harald Nyborg) inde i centrum, så planen blev at jeg skulle marchere ind til Claes Ohlson og købe luftmadras, dyner, puder og sengetøj. Så havde vi hvad vi skulle bruge den første nat i hvert fald. I mellemtiden fik Thomas købt mad ind og nåede også at tage imod vores cykler, som var blevet fundet og kørt hjem til vores lejlighed. Det begyndte at se lyst ud! … for et øjeblik…

Selvfølgelig havde jeg formået at vælge en defekt luftmadras, som revnede fuldstændigt når vi lagde os i den! Jeg burde have været lidt skeptisk med tanke på hvor billig den var (de plejer at koste det tredobbelte), tænkte også at det kunne være at den ikke var lige så god til at holde på luften som dem jeg før købt, men jeg havde ikke forventet at den ville revne!

Så blev vi nødt til at give op. På dette tidspunkt var alle butikker hvor man kunne købe noget der minder om en madras lukket, så vi blev simpelthen nødt til at booke et hotel. Vi var på dette tidspunkt også nået at blive pænt sultne og besluttede at vi efter en sådan møg-dag gjort os fortjent af pizza. Så det blev pizza og hygge med magic på et hotel. En god afslutning på en lorte dag.

Den følgende dag var modet atter højt, selv om temperaturen var lav. Om lørdagen var det 26 garder minus – hold nu op det var koldt! Selv om jeg til én hver tid foretrækker den tøre kolde fremfor den fugtige vi har nede i København, så havde jeg jo slet ikke tøj som var godt nok til den slags kulde. Så inden turen gik ud til Jysk m h p møbelindkøb, fik vi lige købt en masse ekstra langt undertøj eller “underställ” som vi kalder det i Sverige, overtrækstøj, rigtige vinterhandsker og huer samt en varm maske, aka “ansiktskondom”. Det er sgu dejligt nemt at bære tunge ting udendørs på det glatte underlag, man kan bare trække det langs jorden – det glider bare! 😀

Så efter den dårlige start, kom vi godt på plads. Vi nåede at prøve hvad som angiveligt skulle være byens bedste burger bar, hvor de havde to veganske burgere at vælge mellem, byens biograf og en træning i et old school gym tæt på lejligheden, hvor der blev spillet fed 90’er musik hele træningen igennem 🙂 Og nu er jeg som sagt hjemme i København igen for at gøre klar til næste tur nordpå. Forhåbentlig fik vi brugt alt uheld i fredags, så næste rejse forløber smertefrit 😀